Origines

6 idées simples pour préserver les abeilles

Préserver les abeilles est un sujet qui me tient particulièrement à coeur. Cela fait presque 10 ans que les alarmes ont été sonné mais le constat reste le même, voire pire : nos abeilles sont en danger et les conséquences écologiques sont monstrueuses ! La principale cause : les pesticides systémiques qui intoxiquent et tuent les …

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madeleines au miel
Recettes

Madeleines au miel

A l’ouverture du restaurant de mes amis à Nîmes, j’ai testé différentes recettes de madeleines.L’objectif ? Trouver ma madeleine de Proust. Celle qui est moelleuse comme un petit oreiller, avec une jolie bosse et une bonne couleur dorée. J’ai testé des moules en silicone, des moules en métal, une dizaine de cuisson et de procédés différents. …

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