Cela fait un moment que je voulais réaliser l’entremet “La Merveille” de Yann Couvreur. A l’occasion des fêtes de fin d’années, j’ai décidé de décliner son entremet. J’ai revu les quantités et les proportions pour fabriquer cette bûche de Noël au chocolat au lait, aux noisettes et à la meringue.  Cette recette est pour une …