5 restaurants qui ont ouvert sur lyon avant covid19
France Horizon

5 restaurants qui ont ouvert sur Lyon juste avant le confinement Covid19

Le Covid-19 est la plus grande crise sanitaire depuis un siècle. Interdiction de rassemblement, fermeture des bars et restaurants, confinement…. Cette situation totalement inédite fut impossible a anticiper. Elle a brutalement coupé dans leurs élans les jeunes restaurateurs qui ont décidé de se lancer à leur compte début 2020. J’ai listé 5 restaurants qui ont …

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banana bread little praline
Recettes

Banana Bread, le cake banane et noix de pécan

Vous arrive-t-il d’avoir un souvenir culinaire précis et d’enchainer les recettes sans arriver au résultat que votre mémoire a enregistré ? C’est mon cas avec les banana bread. Ma meilleure tranche de cake à la banane c’était dans une épicerie bio à Melbourne en Australie. Depuis j’enchaine les recettes avec frustrations. Je crois que c’est …

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Origines

6 idées simples pour préserver les abeilles

Préserver les abeilles est un sujet qui me tient particulièrement à coeur. Cela fait presque 10 ans que les alarmes ont été sonné mais le constat reste le même, voire pire : nos abeilles sont en danger et les conséquences écologiques sont monstrueuses ! La principale cause : les pesticides systémiques qui intoxiquent et tuent les …

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recette de bugnes lyonnaises
Recettes

Les bugnes lyonnaises

Eh oui ! Aujourd’hui je reviens les mains pleines de sucre et de gras pour vous parler des Bugnes lyonnaises. Ces petits délices reviennent chaque année en février dans les boulangeries de la ville. Quelles sont leurs origines ? Pour quelle tradition ? Moelleuse ou croquante ? Et surtout… comment les faire ? Levons ensemble …

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où manger à Pékin ?
Chine Horizon

Où manger à Pékin ? 8 adresses de gourmets

Partir 10 jours à Pékin chez mon ami chef de cuisine expatrié, impliquait de faire beaucoup de restaurants. Mais genre… beaucoup ! Plus d’une quinzaine* d’adresses en 10 jours, oui… on n’a vraiment pas chômé. On tient à notre statut de “road-trip culinaire” au point d’enchainer les restaurants sur la même soirée. Bref, Pékin, vous l’avez compris, je …

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